豆の女王様？！ 2008/07/30 17:15

ラジマ豆のカレー＆ミックス・アチャール

今日は　コックC氏のまかないカレー　でした
ラジマ豆は　日本で云う　「金時豆」ですね　　
あの　甘～い煮豆にする　あれですよ

C　いわく　「インドの クイーン of　ビーン！！」　なんだそう
ま　自分が　一番好きな豆　ってことなんですけど・・・　たぶん・・・

じゃ　キングは　なに豆？？　と質問したら　
案の定　「キングは　ない～」　と　笑ってごまかしてました　　^m^＝3
てことは　豆って女なんだ・・・　ふ～ん　(*_*;?

お味は　ちょっと酸味が　あって　辛くて　おいしいカレーでしたよ

本人は　納得いってないみたいで
「今度作るときは　もっとおいしいよ」　と云ってました
彼のママが作るのは　もっとおいしいんだって
（インド人男子　ママ自慢　そりゃもう堂々としますよ～　）

「おいしいよ！」って云うと　はずかしいのか　なんなのか？
この店の　インド人コックの皆さんは　一様に　はにかんだり　謙遜したりします
こういう感覚が　アジアっぽい　というか
近しい感じがするところなんですけどね　

辛っっ！！ 2008/07/30 00:15

キーマカレー＆ベジタブル（ベリー・ベリーホット！）

Dに　リクエストして　ベリー・ベリーホットをつくってもらったんですけどね
できたカレーの色を見て
　「えぇ～　ほんとに辛くしてくれたの？？」　　と　思ったんですよ　

で　食べてみたら　あなた！！
「辛っっ！！」　　(;O;)＝3
「ま、まぁ・・・　これくらい　か、辛くないとね・・・」　(~_~;)

ちゃんと　リクエストどおり　ですわ・・・
おほほほ・・・

カレーの謎？ 2008/07/28 22:45

キーマカレー＆チキン・ド・ピアザ（チキンとタマネギのカレー）

友達からも　「カレーばっかり食べてて　飽きないの？？」　と　云われます
メールとかでね・・・

なんなんだろ～？全然　飽きないんだよね　これが！！
どうしちゃったんだろう？
自分でも　わかんないです　どうしてか・・・

ほんとは　ブログに載せてるだけじゃなくて
正直　夜も食べたりとかもしてるんです　(^_^;)

いつか　突然　「もう絶対　食べられない・・・」って　飽きるときが　来ルノデセウカ・・・(゜o゜)
カレー飽和状態！！
そんなの　嫌だわっ　(>_<)

夏ですね～ 2008/07/26 23:06

日替りカレー（チキンとインゲン）＆バターチキンカレー＆ナン

盆踊りのシーズンですね
近所でも　早いところは　昨日から　「盆踊り」みたいです

インド人も興味津々　いろいろと質問をしてきます
音楽が聞こえてくるからね～♪

女の子が着てる　トラディショナルのクローズは　名前　なに？　とか
あなたも　ダンス　できる？　とか
だれでも　入ってOK?　とか

仕事ばっかりだもんね・・・
お祭り　見てみたいよね～
でも　日本の祭りは　終わる時間　早いんだよなぁ・・・

インド風炊き込みご飯 2008/07/23 16:47

キーマカレー＆ベジタブル・プラオ＆ヨーグルト

プラオ　とは　インドの炊き込みご飯　です
あっ！と云う間に　ちゃちゃ～と作ってしまうところが　さすが～♪

タマネギ・トマトなどの微塵切りをスパイスなどと炒めて
吸水させておいた　お米も入れて　さらに炒めて
グリンピースとジャガイモも入れたら　水を入れて味付け
フタをして　弱火で炊いたらできあがり～

スペイン料理のパエリヤ　みたいな感じの出来上がりで　すんごく　うま～～(^^)v
これまた　ヨーグルトと相性好し！！

インドの漬物「アチャール」も　欠かせませんね
アチャール→やっぱり　昨日開けたビンが　もう半分以下になってた・・・
予想通りやないか～～～い！！　(^o^)／▽☆▽＼(^o^)

インドの漬物 2008/07/23 00:04

ダールカレー＆ヨーグルト＆ミックスアチャール

ミックスアチャールとは　インド版「お漬物」です
箸休め　というのか　付合せ　というのか・・・
辛くて　しょっぱくて　すっぱい　薬味のようなものです

中味は　未熟のマンゴー（かなりすっぱい！）とか未熟のライム
あと　青唐辛子なんかも　入ってますよ
かなり　強烈な味では　あります・・・

わたしは　いつものように　ここ　で買うんですが
コックの皆さんは　日本では　久しぶりに食べる味みたいです

食べ方を　とても　しつこく　丁寧に　指導してくれるところをみると
懐かしい味が　やっぱり　ちょっとうれしいんだろうな　という感じ
テンション　上がってる？

明日行ったら　ボトルの半分以下になってたり　しそうだな～　(^_^;)

お休みモード 2008/07/21 21:25

本日の日替り（エビと野菜のカレー）

夏休み突入の3連休でしたが
お客さんも　皆さん　お休みモードで　楽しそうですな～

ゆっくり食事に時間かけられるしね　

平日のランチは　時間が勝負って云う感じで　やっぱり殺伐とした空気が漂います
オフィス勤めの方々が　ほとんどなのでね　仕方ないですが

明日から　また　平日モードだぁ～　=3

夏バテ怖い・・・ 2008/07/20 15:05

スパイシーチキンカレー＆ヨーグルト

以前　「ヨーグルトとカレーの相性→微妙」と思っていた　わたくしですが
異常に　蒸し蒸し暑くなってきて　食欲がわかない日に　なんとな～く
「あ！ヨーグルトで　カレー食べよ！」　という気になりました

やっぱ　正解ですね
さすがインド人　暑さのプロです！
対暑さ　に関してのノウハウは　沢山お持ちでいらっしゃいます

にしても　食欲わかないな～(゜o゜)=3

辛いものしか食べられないよう・・・(T_T)　　（そういう病気でしょ！って？）