世界は仲良く 2009/03/05 23:33

最近　買い物ついでに　ちょくちょく顔を出していたので
すっかり友達状態の　スリランカ人コックさん

ショッピングセンターのフードコートのお店で働いてるんですが
来月　2年ぶりの休暇で　一時帰国だそう　
うれしそうですね～　わかるわかる　今が一番盛り上がるんだよね～

「家でもカレー作る？」と彼が聞くので
「豆カレーくらいだけどね」と答えたら　これをくれました









わかりにくい写真ですが　匂いから　「カレーリーフ」　だと思われます
スリランカの言葉で　「カラビンチャ」　って云ってました
ヒンディで　「カリパッタ」　って云っても　どうも通じてない感じです

インドでも南ではよく使うようですが
（大好きな八重洲の店はドアを開けたとたん　この香りにうっとり～）　
北インドのコックさんは　使ってないですね　
うちのお店のキッチンにも置いてないと思う

スリランカでは　これがなきゃ始まらない　みたいですね
「豆カレー　これ入れると　おいしい！！」と満面の笑みで熱く語ってましたよ

このお店　フードコート内ですけど　なかなか面白いものも出してます
最近のヒットがこれ









トサ・セット　って名前なんですがね　これがいいの
お皿の左半分が野菜と豆のカレーで　うす～いクレープ2枚がついてます
奥に見える緑色のチャトニ（辛い！）をつけて　いただきます
油っこくなくて　とってもヘルシーです

これ　￥680　って　ほんと大丈夫なのかな？
テナント料　結構かかるでしょ？？って　ついつい・・・　(^^ゞ

インドとは方向性の違ったカレーだし　ぜひ長続きしていただきたいところです
お互い　がんばろうね～