インド風炊き込みご飯 2008/07/23 16:47

キーマカレー＆ベジタブル・プラオ＆ヨーグルト

プラオ　とは　インドの炊き込みご飯　です
あっ！と云う間に　ちゃちゃ～と作ってしまうところが　さすが～♪

タマネギ・トマトなどの微塵切りをスパイスなどと炒めて
吸水させておいた　お米も入れて　さらに炒めて
グリンピースとジャガイモも入れたら　水を入れて味付け
フタをして　弱火で炊いたらできあがり～

スペイン料理のパエリヤ　みたいな感じの出来上がりで　すんごく　うま～～(^^)v
これまた　ヨーグルトと相性好し！！

インドの漬物「アチャール」も　欠かせませんね
アチャール→やっぱり　昨日開けたビンが　もう半分以下になってた・・・
予想通りやないか～～～い！！　(^o^)／▽☆▽＼(^o^)

インドの漬物 2008/07/23 00:04

ダールカレー＆ヨーグルト＆ミックスアチャール

ミックスアチャールとは　インド版「お漬物」です
箸休め　というのか　付合せ　というのか・・・
辛くて　しょっぱくて　すっぱい　薬味のようなものです

中味は　未熟のマンゴー（かなりすっぱい！）とか未熟のライム
あと　青唐辛子なんかも　入ってますよ
かなり　強烈な味では　あります・・・

わたしは　いつものように　ここ　で買うんですが
コックの皆さんは　日本では　久しぶりに食べる味みたいです

食べ方を　とても　しつこく　丁寧に　指導してくれるところをみると
懐かしい味が　やっぱり　ちょっとうれしいんだろうな　という感じ
テンション　上がってる？

明日行ったら　ボトルの半分以下になってたり　しそうだな～　(^_^;)

お休みモード 2008/07/21 21:25

本日の日替り（エビと野菜のカレー）

夏休み突入の3連休でしたが
お客さんも　皆さん　お休みモードで　楽しそうですな～

ゆっくり食事に時間かけられるしね　

平日のランチは　時間が勝負って云う感じで　やっぱり殺伐とした空気が漂います
オフィス勤めの方々が　ほとんどなのでね　仕方ないですが

明日から　また　平日モードだぁ～　=3

宴会やっても ええんかい？（ベタで失礼・・orz） 2008/07/20 15:41

昨夜は　ちょっとした団体様のご予約が入っていたカレー屋

夜ですけどね　ヘルプに行きましたよ
もう一店舗のコックC氏もヘルプで　臨戦態勢！

で　終わったあと　みんなで　
いつも来てくださるお客さんが　つい最近　新装オープンした
焼き鳥＆鮮魚料理のお店にて　お疲れ様会しました♪

マスターがとっても喜んでくれて　
食べられるかな～？と心配しつつも　お刺身の盛り合わせ　などなど
出してくださったんですが・・・

刺身をね　食べる食べる　インド人　(^_^;)
おかわりしましたよ・・・　大丈夫？　おなか壊さないでよぉって感じなんですけどね
（多分　壊します　まちがいなく）

タコの刺身なんか　ばくばく　行ってましたが・・・　
たぶん　タコの全体像なんて　見たことないと思うんだよね
見たら　キミ達　絶対食べないよ～　
まあ　いいか　　知らぬがホトケだ　　ぷぷっ！！

しょうゆ味がたっぷりついてる　焼きおにぎりに　さらに
小皿のしょうゆをびちゃびちゃにつけて食べてるし・・・
しかも全員・・・　　おいっ！！(-_-;)

米を見たら　汁に浸さないといられない　インド人の習性でしょうね　おそらく
カレーじゃないっての！

そんなこんなの　楽しい（ツッコミどころ満載の）お疲れ様会でした～♪



 

夏バテ怖い・・・ 2008/07/20 15:05

スパイシーチキンカレー＆ヨーグルト

以前　「ヨーグルトとカレーの相性→微妙」と思っていた　わたくしですが
異常に　蒸し蒸し暑くなってきて　食欲がわかない日に　なんとな～く
「あ！ヨーグルトで　カレー食べよ！」　という気になりました

やっぱ　正解ですね
さすがインド人　暑さのプロです！
対暑さ　に関してのノウハウは　沢山お持ちでいらっしゃいます

にしても　食欲わかないな～(゜o゜)=3

辛いものしか食べられないよう・・・(T_T)　　（そういう病気でしょ！って？）

ボリウッド映画で見るインドの結婚 2008/07/17 12:27

Dおすすめの　「インド恋愛ものDVD」　を何本か見たのですが・・・
全部　好き合った二人が結婚できない　パターンなんですね　

どうしてか？というと　親が反対するわけなんです
で　泣く泣く　親の決めた相手と結婚させられる　ヒロイン(T_T)/~~~
でも　別れた相手が忘れられず・・・

どの作品も　ほぼ　（見なくても）　ストーリーは同じですよ　(^^ゞ

これは　独特です　日本じゃ　ありえないっていうか・・・
インドという国には　あの有名な「カースト」がありますからね

わたしたち　学校では～　
「インドには４つのカーストがあり・・・」　と教わりましたが
なんのなんの！そんなもんじゃないんです　
その内訳というか細分化度合いといったら　何千！とか　分かれてるみたいですよ

そのようななかで　とにかく　両家の　つり合い　がとれているか？が　なにしろ最重要！！

どれだけ本人同士が愛し合ってるか？なんて　二の次　三の次
親がNo!　なら　だめなんです

現代でも　本当にそうなの？って彼らに聞いてみると
今は　ラブマリッジ　と　（親による）アレンジマリッジがHalf　&　Half　なんだそう

アレンジマリッジは　断れないの？と聞いてみたところ
15回も断って　結婚した友達もいる　というので　
そこは　今の日本のお見合いと一緒かな？

ラブマリッジと云ったって　たまたま　つり合いも　悪くなくて
もちろん宗教も同じだった　という幸福な場合に限り　
結果的に　OK　という意味だと思うんですけどね～
（例えば　ヒンズー教徒とイスラム教徒の結婚とかは　絶対ありえないそう！）

そんなわけで　好いた相手と結婚できずに　泣く泣く別れる物語　に
みんな共感しちゃうお国柄なんでしょう

日本人としてはね　ツッコミどころが多すぎて　
正直　なかなか　感情移入しにくいっす　(^_^;)

でも　ダンスのシーンは　楽しいですよ
インド人って　つくづく　踊る国民なんだな～　と感心します

 

 

やっちゃったよ～っ！！ 2008/07/16 23:57

ダルカレー＆チキンドピアザ（チキンとタマネギのカレー）


ついに　「やっちまったなぁぁぁ～～！！」　ですよ　＼(◎o◎)／！
買ってしまいました　その名も　Bollyrobics　ボリロビクス

これです　　←注）　音♪出ます～　　amazonでも買えますよん(^^)v

こりゃもう　踊るしかないでしょ？？
かな～り　ハードですが　燃焼しますよぉ

みなさんも　ご一緒にいかが？

とり肉 LOVE 2008/07/15 22:49

スパイシーチキンカレー＆チキンカレー＆チキンティッカ（とりの串焼き）
なんて　とりづくし！！なメニューなんでしょ
おいしいから　いいんだけどさ　(^^)v


え～と　車のエアコンの部品が壊れまして・・・(*_*;
この暑さの中　窓を開けるしかない　という
強制的な　エコ運転・・・orz

信号とかね　止まったらもう　ちょっとした地獄っす
風なんてふいてないんだよぉぉぉぉ　(ToT)

早く部品を取り寄せてください→お店の人