マトン・ビリヤ二 2008/08/27 00:02

マトン・ビリヤニ＆ヨーグルト

コックBが　「今日　一緒に病院行って～」というので
「マトン・ビリヤニを作ってくれるのなら　行こうじゃないか！」　と交換条件で　Get　しました♪

大好きなのさ～♪　マトン・ビリヤニ
羊のカレーで作る　ピラフのようなものです　
（本式の作り方は　いろいろと　複雑だったりするようですが　あえて炒飯スタイルです）

で　ヨーグルト　と合うんですよ～　これが！
なので　ヨーグルトをかけて食べてると　コックBが　自分のビリヤニを持って登場し
「インドでは　チキンとヨーグルト　マトンとヨーグルト　一緒一緒　ダメね～」
と　おっしゃる　　　でた！！　お説教ですね！
消化にあまり良くないということらしい　　とにかく　Danger　なんですと

でもさ　じゃ　キミが　かけてる　その白いのは何？？？
ヨーグルトじゃありませんこと？？　(-_-;)
まったく　これだから　ほんとに・・・
説得力がないっつうの！！　わけがわかりません　(>_<)

久方ぶりの更新です・・・ 2008/08/26 23:26

いやはや・・・　いろいろありまして

ほんと　いろいろあってね～
でも　楽しいこともいっぱいでしたよ

kapi&shimaさんファミリーと　カレー屋に行ったり　相葉くんの実家でラーメン食べたり
友人夫妻とカレー屋行ったり・・・　って　またかいっ！！　(^_^;)

写真は溜まってたんですが～　　これが　なかなかアップできず・・・

てなわけで　写真だけを　ずず～～っとな☆




最近　近所のスーパーのフードコートに
オープンした　インド・スリランカ料理店の
マグロカレー＆サフランライス







同じ　お店の　揚げ物達








ある日の　ダルフライ（豆カレー）








ある日の　チキンカレー

ラクシャバンダン2008 2008/08/16 18:32

今日　8/16　は　インドの祭日　「ラクシャバンダン」です
※ちなみに昨日は　インド独立記念日ですよ

ラクシャバンダンとは？
姉妹が兄弟に　「ラーキー」という　腕かざりを贈って　健康と幸運を祈り
「これからも　私たちのことを守ってね」　と　絆を深めるためのお祭りなんだそう

腕にラーキーを結んであげて　甘いお菓子を　食べさせるのが　しきたりです

で　4人の　Sweet&Cute な　弟達のために　こんなんつくりました









ミサンガですね　
ほんとのインドのラーキーは　赤っぽいものが　多いようです

まさか　日本人の姉さんができるとは！！みんな　驚いたようです　ウシシ　(^_-)-☆
で　お返しに　いただいたのが　こちら









なんと！現ナマ！！　
えぇ～～　(~_~;)　って思うでしょ？　わたしも　そう云いましたとも
でも　そういうものなんだってさ～
なので　ありがたく頂戴してきました

「新しい　日本のディディ（姉さん）ができちゃったよ～」　ってすごいうけてました　コックA氏　(^_^)
「てことは　旦那さんは　ジジャジだぁ」　と　また大うけ♪

※インドでは　自分の姉妹の配偶者のことを　「ジジャ」　と呼びます　
　　で　尊敬の意味の「ジ」をつけて「ジジャジ」

なにはともあれ　楽しくてよかった　よかった　

11月か12月頃には　兄弟から贈り物をする　逆バージョンもあるそう
もちろん　お返しもありますよ　
コックC氏に　念を押されちゃった～　

辛いチキンカレー 2008/08/16 17:58

スパイシー・チキンカレー

台風は　今頃　どうなってるのでしょうか？
プールをさかさまにしたような　土砂降りと　ピカピカ晴れを　繰り返してますよ

ジャガイモ＆ヨーグルト 2008/08/13 21:43

今日のカレーは　アルー・カッター　と云うんだそう

アルーはジャガイモ　
カッターとは　ヒンディー語で「酸っぱい」という意味です

茹でたジャガイモを　粒々が残るくらいにつぶして
タマネギ・ニンニク・スパイスを炒めたところに　入れて　煮込みます
煮込むときには　ヨーグルトをたっぷり！！
これが　酸っぱさのモトですね～

食べてみると　かなり酸っぱいです
でも最近　こういう系統の味に　慣れてきました　おいしいですよ
夏だからかな？　酸っぱいほうが　食が進みます

で　お約束の　炒め（揚げ）赤唐辛子！！
ナイスな香ばしさで　ついつい　4本食べちゃいました　
食後　さすがに　唇が　しびれてます　(＠_＠;)

コックC　いつもの早口で　「ラッシー！ラッシー！」　と勧めてくれます
ラッシーは　甘いヨーグルトドリンク
辛さを鎮めるには　これ必須！！　
辛いの苦手な方は　ぜひ　ラッシーをそばに置きながら　
カレーを食べていただきたいです　　安心ですよ


　

ピーマン・カレー 2008/08/12 23:13

ダール・シムラ＆チキンカレーの具＆チキンティッカ

シムラ　とは　シムラ・ミルチ　すなわちピーマンという意味です
コックBは　結構ピーマンが好きみたいですね～
日替わりの野菜カレーにも　大量に入れるときがあります

日本人にはさ～　どっちかっていうと人気ないほうでしょ？ピーマン・・・

わたしも　嫌いじゃないけど・・・好きでもないっていうか
あんまり　どっさり入ってると　「ちっ！」って思うってことは　やっぱ嫌いなのかな？？
チンジャオロースとかだと　全然平気なんだけどなぁ

インド人　みょ～に　よく煮込むんですよ　ピーマンを
そうすると　なんか食感が　いやにクッタりとして　苦いっていうか・・・
そういう食べ方　日本では　あんまりしないですよね

今日のは　OKでしたよ
ダールとピーマンが　よく合ってました
で　青唐辛子も一緒に　齧りつつ　
いやいや～　爽快です

豆のカレーとヨーグルト 2008/08/11 21:27

D特製ダールカレー＆キーマカレー＆ヨーグルト

豆カレーにヨーグルトをあわせるのに　だんだん　はまってきました

写真には写ってないですが　今日は　とっておきの
フレッシュ青唐辛子が　冷蔵庫から出てきましたよ～
カレーを食べながら　生で　ぼりぼりと齧ります

これが　激辛！！　あたりまえだって？？
☆の王子@ランチに来店中　にもサービスしてあげてましたが　途中で降参・・・　(^_^;)
その様子に　インド人　大うけで大喜び！！
勝った～～♪みたいな感じなんでしょうか？　いつもながら単純な方々です

刺激的だけど　すごくいい香り　なんですね～　青唐辛子
勇気のある方は　おためしを　(^^)v

キーマカレー 2008/08/09 23:31

キーマカレー＆白カレー＆チキンカレー（の肉2切れ）

キーマカレーは　やっぱり　おいしっ♪


今日は　コックB氏の病院受診に　友情出演(付き添い)してきました

用紙に記入とか　いつから　どうしました？　とか　病院の初診は
日本語話せない外国人には　ハードル高いですからね～　

足の爪の　トラブルだったんですが・・・

結果　お医者さんの処置が　もんのすっごく　痛かったんですよ　(ToT)
でも　この場合　どこの病院に行っても　同じ処置すると　思うんですよね　

帰りの車の中で　「インドのドクターなら　注射で痛くないようにしてくれる～！！」
って　わめいてましたよ～　　　
はい　はい　そうですか・・・日本じゃ　どこでも　こうしますよ～　(^_^;)

よっぽど　痛かったらしいです　男の子ですから　なんとか　我慢してたけどね　
それにしても　爪の周辺って　何であんなに　痛いんだろね？
爪関係は　怪我したくないものですな