ジャガイモ＆ヨーグルト 2008/08/13 21:43

今日のカレーは　アルー・カッター　と云うんだそう

アルーはジャガイモ　
カッターとは　ヒンディー語で「酸っぱい」という意味です

茹でたジャガイモを　粒々が残るくらいにつぶして
タマネギ・ニンニク・スパイスを炒めたところに　入れて　煮込みます
煮込むときには　ヨーグルトをたっぷり！！
これが　酸っぱさのモトですね～

食べてみると　かなり酸っぱいです
でも最近　こういう系統の味に　慣れてきました　おいしいですよ
夏だからかな？　酸っぱいほうが　食が進みます

で　お約束の　炒め（揚げ）赤唐辛子！！
ナイスな香ばしさで　ついつい　4本食べちゃいました　
食後　さすがに　唇が　しびれてます　(＠_＠;)

コックC　いつもの早口で　「ラッシー！ラッシー！」　と勧めてくれます
ラッシーは　甘いヨーグルトドリンク
辛さを鎮めるには　これ必須！！　
辛いの苦手な方は　ぜひ　ラッシーをそばに置きながら　
カレーを食べていただきたいです　　安心ですよ