魚のカレー 2008/11/25 15:06

魚の種類は　カジキマグロです
作りはじめから　１０分くらいで完成

こういう感じの　あまり煮込まないカレーは
シャバシャバに汁っぽくて　さっぱりしてて　おいしいです

煮込む時間が長いほど　やっぱり濃厚になって　
それはそれで　おいしいんだけど　
普段に食べるというよりは　「ご馳走」なんですよね　たぶん

こういう　煮込まないカレーを作らせたら
コックA氏が　ピカイチですね　（辞めちゃったけど・・・）
あっさりして　おいしいんですよ
元気にしてんのかな～？

過去のない男 2008/11/24 21:26

DVDのタイトルなんですけどね
聞いたことはあっても　見たことのない監督でした
「アキ・カウリスマキ」　→なぜか親近感を覚えるお名前　（^^;
フィンランドの方なんですって

カンヌでグランプリ取ってますんでね　まあ　すごいんですが
なんせ　映画音痴なものですから・・・今さらですね　

あたくしの大好きな　あの　小津安二郎監督から
多大な影響を受けている　というので　惹かれました

結果！　非常に好いです　さすがです！！
なんとも云えない　淡々とした感じで　ときどき可笑しい　
ものごっつ　好みです　他のも見たいっす

でも　近くの店には　レンタルにないんですよ
現に　このDVDも　amazonで買ったものです

amazonに　全巻集　みたいなのがあるんですが
￥１２００００　は　ちょっとね～　ないよなぁ・・・

バルフィ作ってみました 2008/11/24 15:06

（しっかし　このぼやけた写真！イメージ画像ってことで・・・orz）

インドの菓子って　たまに　ものっすごく食べたくなるんです～

ネットでいろいろとレシピを探して　作ってみました
で　みんなで　夕方のチャイのときに食べたんですけどね・・・

コックのみんなの反応は？？
ヒンディー語で　２人が話しあってるので　はっきり云ってわかりません
おいしいと云ってはくれますが　う～ん・・・（^^;

お店の常連さんである　インド通のMさんは　
第一声「甘くない！」とおっしゃる　さすがインド通！！(゜o゜；)

これでも　日本の感覚からしたら　相当に甘いんですよ
でも　食べたとたんに歯が抜け落ちそうな　本場モンからしたら
「まさか　ノンシュガー？？」って感じかも・・・(^^ゞ

次回は　もちっと　お砂糖を入れてみましょうか・・・
でも　でも　作っていると→（原材料を全部見てしまうと）　
気絶しそうに高カロリーですから～～　＼(◎o◎)／！

ダール・マトン 2008/11/24 14:35

土・日・祝日は　客足がつかめません・・・
すっごい忙しいこともあれば　あれ？ってこともあり

とりあえず　休みの日は　ディナーを手伝っている今日この頃です

夜のごはん（カレーですけど）は　少しでいいって云ってるのに
器に盛り上がるほどの　ダール・マトン・・・
で　すっかり鍋はからっぽに！

君たち　食べないの？と聞いてみると
「毎日　毎日は　ちょっと　ヘビーね！今日はラーメン屋行く～」　だって

やっぱり　そうなんかい！？　（^^;
インド人をしても　カレー毎日は　ヘビーなんですか？？
でも　なぜ　ラーメン屋・・・

冬はネギでしょ！ 2008/11/22 23:43

長ネギのサブジ→（汁気の少ない炒め物的カレー）

長ネギをたくさんいただきまして～
これをカレーにしたら　おいしんじゃなかろうか？ということで
お店に持ち込んでみました　

で　出来たのが　写真のサブジ　（ピンボケですが・・・）

とろっとしたネギの感じが　ナンに合うんですよ
めずらしくて　おいしいです

長いネギは　インドにもある？と聞いてみたら
「ある！ある！」と云ってましたがね　どうも　白じゃなくて
青いネギを想像してたんじゃないかと思うんですね

実物を持っていって見せると　
「ネギはどこ？」→注）どの部分？　といってましたから　(^J^)

白い部分を　生でかじって　「からい！」　って・・・
そ　そうですか　^^;　　
皆さんの好きな　青唐辛子のほうがよっぽど辛いですけど・・・

風邪は「ひく」もの・・・ 2008/11/21 22:42

チキン・ド・ピアザ
パニール・マタール（チーズとグリンピー）
　　　　　↓
（コックJ氏の作ったカレー　そう云えば　お初でございました）


インド人には厳しい寒さの　ここ最近・・・
風邪っぽい感じが　続いてます

「風邪ニナル　ハ　ナニ？　何テ言ウ？」と質問されたので
風邪は　「ひく」　と答えると
「病気ハ　全部　（ひく）？」　と来ました　　う～ん 違いますぅ　(^^ゞ

「（ひく）　is　only　風邪」→（無茶な英語で日々奮闘中）　　って
答えるでしょ？　すると　「日本語ややこし～！！」と思ってる様子・・・

そりゃそうだよね～　
外国人に説明すると　改めて思いますけど
日本語　ハードル高いですよ　言語として！！

それにくらべると　ヒンディ語は合理的です
で　文章の語順が　日本語と一緒なので　親しみやすい

「あなたは・いつ・日本に・来ましたか？」　
という文章は　ヒンディも同じ順番で話します

英語の順番は　云うなれば
「いつ・でしたか・あなた・来た・日本に」　
ですよね～　これがなんか嫌　(-_-;)　もう考えられない・・・

小学校を卒業したらすぐ　英語じゃなくて　ヒンディ語を学ぶ　
という　教育を受けていたら　ひょっとして今頃・・・(゜o゜)゜゜゜
などと　妄想は広がるばかりです→　今やれって？　そうですね・・・orz　

久しぶりのナン 2008/11/19 17:31

本日　コックR氏が焼いてくれたナンは　
他所のお店によくある　細長い　インド共和国型のナンでした

今日　お店にかかってきた　電話回線の乗換え勧誘セールス
もうね　どう考えても　日本人じゃないぞっていう　営業マンのトーク

私もね　普段から　多少鍛えてますよ　聞き取りに関しては
外人の日本語には　ちょっとは慣れてるつもりなの

でも　あまりにも　わからなすぎ～　
不思議な早口で　何云ってるのか　さっぱりわからず　お手上げです
日本語ってところが　余計に性質が悪いの

そこで　D君にバトンタッチ
こういうときこそ　インド人の本領発揮です！！

私の名前から始まって　3年前にインドから来ました　だの
インドで日本語勉強したね　だの　相手の話の腰を折りまくり・・・

S○○○　Bank？　なに？　Bank　は銀行ですか～？なに？なに？
と　次々に　攻撃をしかけ　相手の戦意を喪失させ
ついには相手から電話を切らせるのに成功　(^^ゞ

インド人をなめちゃいけません
こんなの　朝飯前　ですから～　(^^)v

にしても　ほんと　外人のテレフォンアポインター　しつこすぎます
あんなんで　契約取れるんだろうか？
逆効果満点ですよ～　S○○○　Bank　さん・・・

寒くなってきました 2008/11/18 23:38

賄い用チキンカレー

実は　今月の前半から　もう一人　
お店を手伝ってくれる　日本人（←ココ重要！）の方が！！いるんです
わーい　ヽ(^o^)丿

やっぱね　なんだかんだ云って　孤独でしたよ・・・今まで・・・
全く　訳わからん　ヒンディー語の飛び交う中　
よくやってきたと　自分でも思ふ・・・(T_T)
なんてね！

にしても　同じ話題で話せる人がいるのは　いいですな～

よく　Dが　半笑いで
「女ハ　イツモ何？　話ス事　一杯アル？」　と聞いてきますがね
「あるったら　あるのぉ～～っ！！」　
ふんっ！　だ！！(-"-)