解けないナゾ 2008/05/20 22:35

インド人が経営しているレストランは　今や日本中に　かなりの数
存在してると思うのですが　単純に　なんかすごい不思議なわけですよ…

みんな　よくもまぁ　こんな異国の地で店なんかやってるよな～　って

日本人って　多分　世界でも指折りの
「世界中の料理を食べたがる国民」ですよね～
今日はイタリア　昨日は中華　週末はフレンチ行っちゃう？みたいなね
だから各国料理の専門店が成立してるんだろうけども

で　やっぱり　インドだけじゃなくて各国の料理人の人達も
日本で働いてますけどさ　思うわけですよ

日本で店を出すって　そんなにオイシイのか？？

だって　ハードル高いんじゃないのかね～と思いません？
店舗借りて　厨房機器揃えて　働き手確保して…
多額の資金がいるし　日本人の経営者だって　続けていくのは
並大抵じゃないですよ　飲食店は

それをまず言葉のハンデのある外国人がやろうというのだから
恐れ入っちゃうでしょ

自分を逆の立場にして考えてみると　そのガッツの程がうかがえますよ
例えば　フランス語はそんなに話せないけど　フランスに行ってフランス人相手に
日本料理屋をオープンさせよ　ってことじゃない？

果てしなく　きついっすね～(~_~;)
周りは言葉通じない人ばっかりだし　絶対心身まいってしまうだろなと…

そういう意味で　職種問わず　日本で頑張ってる外国人偉いなぁ
と最近思うわけです
（インドレストランには外国人が沢山来ます）

で　そこまでするからには　よっぽどオイシイのかな？？
という疑問に戻るわけですが　それについては
お互いに語学力が足りないため　インタビューすることがままならず…
相変わらず謎のまま　なのでした